Q 植物发酵产物的抑菌活性是什么成分在起作用？怎么检测、怎么和防腐体系配合？
直接回答植物发酵产物的抑菌活性主要来自三类物质：①有机酸（乳酸、乙酸等——降低体系 pH，未解离酸分子穿膜抗菌）；②植物酚酸/黄酮（绿原酸等发酵转化产物）；③抗菌肽/细菌素（分子量一般 <…
搜索“11930”的结果
共 6 条Q 化妆品的防腐体系怎么评估？防腐挑战试验（PET）怎么设计和判定？
直接回答防腐挑战试验（PET）按 ISO 11930 的思路：用校准接种物把测试菌接入配方（细菌终浓度约 10⁵–10⁶ CFU/g、酵母/霉菌约 10⁴–10⁵ CFU/g），在 28 天内…
Q 配方稳定性失效（分层、析水、变色、变味）怎么系统排查？从哪些环节定位？
直接回答配方稳定性失效的排查遵循“先分类定失效类型→再按理化/工艺/微生物/包装分层定位→最后用加速+长期+对照试验复现”的流程。常见四类：分层析水（乳化体系）、变色（氧化/活性物）、变味（微…
Q 发酵原料和防腐体系怎么搭配？高离子强度防腐有影响吗？
直接回答发酵原料本质是水相富营养基质——含糖、氨基酸、有机酸、氮源，微生物负荷高于普通配方，必须配完整防腐体系并做防腐挑战，不能"少加一点意思一下"。高离子强度（高浓度盐、多元醇、电解质）确实…
Q 发酵原料容易被微生物污染，防腐体系要注意什么？
需要重点设计。发酵原料富含氨基酸、糖类等营养物质，会提高体系的微生物滋生风险，防腐方案必须重新做效力挑战试验，不能沿用原有体系。五个控制要点：一是查清原料自身状况，滤液类常自带防腐体系，须确认…
Q 想用玫瑰发酵滤液做爽肤水，配方设计上有什么坑？
玫瑰发酵滤液做爽肤水，主要坑在防腐挑战、色泽气味漂移和电解质干扰增稠三处，而不是活性本身。防腐挑战：发酵滤液含残糖、氨基酸与有机酸，是微生物的良好营养源，常规防腐体系需重新做挑战性试验（可参考…