Q 麦冬（Ophiopogon）发酵原料的功效与作用机理是什么？麦冬多糖发酵后如何变化？保湿抗衰怎么看？
直接回答麦冬（Ophiopogon）含甾体皂苷、高异黄酮、多糖等活性成分。乳酸菌发酵麦冬可优化工艺并提升保湿性能，麦冬多糖作为吸湿保湿成分是保湿基础，高异黄酮/皂苷的发酵转化与抗氧化、抗衰相关…
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共 3 条Q 金银花发酵提取物的功效与作用机理是什么？绿原酸和木犀草苷发酵后如何变化？
直接回答金银花发酵提取物经乳酸菌发酵后，绿原酸、总酚、总黄酮同步跃升：嗜酸乳杆菌发酵使总酚、黄酮、绿原酸分别提升26.48%、22.59%、33.57%，绿原酸含量达58.89 mg/100 …
Q 红景天发酵滤液的功效与作用机理是什么？红景天苷和络塞维发酵后有何变化？
直接回答红景天(Rhodiola rosea)的标志活性物是红景天苷(salidroside)、苷元酪醇(tyrosol)与络塞维(rosavin)。发酵到底改变了什么？嗜酸乳杆菌(L. ac…